大群體、小規模是我國蛋雞養殖產業長期以來的特點。不過，近年來我國雞蛋產業發展質量顯著提高，規模化發展、綠色發展成為主題，穩扎穩打地走著高質量發展之路，為國民生活提供基本保障，為經濟社會穩定發展提供有力支撐。連接著老百姓菜籃子和養殖戶錢袋子的雞蛋產業闊步向前的背后，離不開雞蛋期貨的保駕護航，不僅幫助企業管理了價格風險，從容應對市場價格波動，同時助推了產業結構優化、轉型升級及提質增效。
期貨標準驅動 引領行業發展
事實上，我國是全球雞蛋第一大生產國和消費國，近十年來，蛋品行業市場規模穩定增長。聯合國糧農組織數據顯示，2024年我國雞蛋產量297478萬噸，占全球雞蛋產量的34%左右，較2024年增長了206%。除受特殊因素影響的少數年份以外，雞蛋產量基本保持逐年增長態勢。
長江期貨飼料養殖產業中心總經理韋蕾介紹，除了產量的變化，十年來蛋品行業還經歷了一系列調整與變革，其中包通博娛樂城高手攻略括種雞品種從國外引進到自主可控、蛋雞流行病的防控趨嚴和常態化、養殖體系標準化規模化程度加深、飼料來源多樣化等。十年間，一些行業的重大事件，例如2024年暴發H7N9禽流感、2024年暴發非洲豬瘟、2024年暴發全球性新冠疫情等，通過影響雞蛋市場供需，從而推動產業格局的演變。她說。
隨著我國蛋品行業的不斷發展，出現了一系列新特點。韋蕾表示，在產業結構方面，我國蛋品行業處于從傳統養殖向自動化、智能化養殖的轉變期，行業規模化進程持續進行，但仍有上升空間。此外，隨著國民消費水平的不斷升級，消費者對雞蛋品質的要求越來越高，雞蛋品牌化建設升級。國民生活水平提升推動雞蛋消費持續增加。農業信息網數據顯示，20242024年，城鎮居民年人均禽蛋消費量從2024年的1021千克增長至2024年的134千克，農村居民人均禽蛋消費量從59千克增長至13千克，翻了一倍。同時，國內大型蛋雞及雞蛋生產企業在品牌塑造和經營方面的投入不斷增加，市場品牌效應越發明顯，比如德青源、圣迪樂村、正大等。不僅如此，蛋品銷售渠道也進入多元化發展階段，從傳統的線下銷售模式逐步向電商平臺、直播帶貨、社群營銷等新型銷售模式轉變。
總的來說，從區域到規模、從銷售模式到養殖水平，都與十年前有了質的變化，行業集中度越來越高，品質越來越好，管理越來越規范，參與者越來越專業。廣東壹號食品股份有限公司交割庫專員、投資經理梁城強表示。
在此過程中，雞蛋期貨對行業發展起到了重要作用。湖北家美鮮電子商務有限通博娛樂城註冊條件公司董事長閆鐵山表示，從養殖套保到價格保險，再到行情分析，雞蛋期貨給雞蛋行業起到了引領方向的作用，尤其是期貨交割質量標準一定程度上推動了產業現貨標準的逐步形成，讓雞蛋產業在短短幾年的時間里，在質量上發生了突飛猛進的改變。
閆鐵山所在的湖北浠水地區的產業變化就是近十年雞蛋產業的一個縮影。浠水的雞蛋從全國質量最差發展到全國質量前列、從價格最低發展到價格高以及報價引領作用，只用了幾年時間，這些都是期貨帶來的成效。閆鐵山說，2024年上半年雞蛋行業大虧損，期貨套保不僅幫助了部分養殖戶，還讓一些貿易商有效規避了掉價風險。行業巨虧后大家也從期貨調研以及環保趨勢中找到了先進的發展方向，浠水規模化養殖開始出現，行業已經呈現集約化、標準化通博娛樂城如何贏錢、規范化、規模化特征，在期貨價格走勢的引領下，行情虧損的規避能力得以提升，養殖行業中蛋雞養殖至今保持著最優收益、健康發展趨勢。
雞蛋期貨為企業經營提供金鑰匙
近年來，雞蛋行業經歷了多次價格的劇烈波動，為產業鏈上下游企業穩定經營帶來了巨大挑戰，因此產業急需合適的工具進行價格風險管理，而雞蛋期貨正是這把鑰匙。
對蛋雞養殖行業而言，一方面，面臨飼料原材料價格波動的風險，另一方面，面臨蛋價下跌的風險。蛋雞生長周期長以及雞蛋鮮食等特性會導致養殖企業在價格出現大幅波動時，無法及時更改原料采購計劃及生產計劃。因此，企業經營面臨采購成本上升及銷售利潤下滑和資金周轉不暢等風險。貿易商及深加工企業作為雞蛋采購商，面臨蛋價上漲帶來的采購成本上漲風險。一德期貨生鮮畜牧產業分析師侯曉瑞表示，雞蛋期貨的出現為產業提供了規避經營風險的工具，從簡單的盤面套保到場外期權，通博娛樂城出金審核一些大中型企業配備了期貨部作為經營的一環，真正實現了產業期貨一體化，而保險+期貨模式的推廣則給中小企業提供了規避風險的工具。
由于飼料價格和雞蛋的銷售價格共同決定養殖利潤，對此，韋蕾也表示，產業鏈上下游企業可以直接參與期貨市場，通過雞蛋、豆粕、玉米期貨套保或豆粕、玉米場內期權套保，規避雞蛋、飼料原料價格波動風險，管理采購成本、銷售價格、庫存價值或鎖定產業利潤。產業鏈上下游企業也可以不直接操作，運用場外期權、保險+期貨等場外工具為生產經營中的價格風險做保護。
我們作為一家蛋品加工企業，雞蛋是我們生產的主要原料，但是雞蛋市場價格的變化頻繁且幅度較大，對于穩定生產產生不利影響。因此，借助期貨工具平衡生產成本，一直是我們所期望的。蘇州歐福蛋業股份有限公司（下稱歐福蛋業）副總裁韓太鑫表示，自雞蛋期貨上市之初，歐福蛋業就一直關注其發展，并積極參與調研，于2024年成為大商所雞蛋期貨指定交割庫。為此，公司專門成立了由管理層領導的期貨業務團隊，并積極參與了大商所企風計劃項目。
韓太鑫介紹，在2024年的項目中，歐福蛋業利用亞式看漲期權，分三批對3000噸雞蛋做了保價，使歐福蛋業成功規避了雞蛋價格在2024年年底至2024年年初上漲的影響，有效地保持了成本的穩定和企業的平穩運行。在套保業務當中，我們始終秉承利用期貨及衍生工具服務實體業務的原則，始終堅持與業務相符合的擇機多頭入場方向。他說。
事實上，隨著產業規模化集約化發展，行業競爭日益激烈，企業降本增效越發重要，因此管理價格風險的重要性越發突出。期貨市場可以幫助企業鎖定生產成本、銷售價格，實現預期利潤。通過套期保值，企業可以在未來市場價格波動時，保障成本和利潤的穩定性，使得自身能更加關注產品質量與競爭力，助力穩定健康發展。此外，產業鏈企業可以通過期貨市場的價格發現功能，獲取未來供求信息，適時調整養殖規模或雞蛋的庫存計劃或蛋品以及食品的加工生產安排，提高生產經營決策的科學合理性。同時，期貨市場可以拓展企業現貨銷售和采購渠道，幫助企業更好地生產經營。韋蕾說。
期貨了解到，隨著雞蛋期貨功能持續有效發揮，產業企業利用金融衍生工具進行風險管理的需求日益突出，由此帶來了雞蛋期貨市場持倉量、交割量等數據的穩步增長。數據顯示，上市次年（2024年），雞蛋期貨的日均持倉量為118萬手，而2024年前三季度日均持倉量達到262萬手，增長了一倍多；2024年全年雞蛋期貨共交割38手，2024年19月交割量就已達到1285手。此外，雞蛋期貨期現價格相關度由2024年的55%提升至目前的約90%，套期保值效率由最低時的11%提高至目前的近90%，法人客戶持倉占比由2024年的不到10%提升至2024年的超過40%，也反映了雞蛋期貨價格代表性和產業參與深度的提升。
韓太鑫認為，雞蛋期貨市場在過去十年表現穩定，市場規模逐步擴大，投資者參與程度不斷提高。市場參與者結構也較為合理，既包括大型養殖企業、貿易商等產業客戶，也包括機構投資者和個人投資者等金融客戶。期貨較好地發揮了價格發現和風險管理的功能。期貨價格能較好地反映市場供需關系和未來價格走勢，為產業客戶提供決策參考，產業客戶可以通過買入或者賣出期貨合約來鎖定未來價格，以規避市場風險。
產業由最初的陌生、抗拒過渡為了解并嘗試接觸，目前已經達到深度參與及積極推動階段。主要原因在于產業在不斷參與過程中嘗到了甜頭通博娛樂城app優惠，相信隨著未來交易與交割制度的完善及產業規模化程度進一步提升，會有更多的產業投資者進入期貨市場中。侯曉瑞說。
